შემადგენლობა:
- 3 კგ მწვანე პამიდორი
- 1 კგ წითელი ბულგარული წიწაკა
- 1 კგ სტაფილო
- 1 კგ ხახვი
- 500-500 გრ ქინძი, ოხრახუში
- 2 ც მწარე წიწაკა
- 2 კბილი ნიორი
- 2ს.კ ამრილი
- ძმარი და ზეთი გემოვნებით
მომზადება:
პამიდორი, ბულგარული წიწაკა და ხახვი მრგვლად დაჭერით. სტაფილო გახეხეთ , მწვანილები, ნიორი და ცხარე წიწაკა წვრიალდ დაჭერით. შემდეგ ეს ყველაფერი ერთად დიდი ჯამში დაჭერით. შემდეგ ეს ყველაფერი ერთად დიდი ჯამში ჩაყარეთ. ზეთი და ძმარი სურვილისამებრ მოასხით,გადაანაწილეთ, გამოდის დაახლოებით 7-8 ცალი 800 გრამიანი ქილა. ქილები მაცივარში შეინახეთ და სამი დღის მაილი მოაყარეთ და კარგად ავურიეთ. პირველი გასინჯვისას სალათი ოდნაც ზედმეტადმ არილიანი უნდა იყოს, მარილი სემდეგ გაუჯდება. სალათი ქილებში მერე მიირთვით. ამ კერძის მინუსი ის არის, რომ სანამ არ დამთავრდება, მაცივარსი უნდა გქონდეს, თორემ ამჟავდება. სამაგიეროდ, შუა ზამთარში შეგიძლიათ, ცოცხალი ბოსტნეული მიირთვათ.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
მწვანე ფურცლები |
