შემადგენლობა:
მომზადება:
კარტოფილი გავთალოთ, გავრეცხოთ და დავჭრათ საშუალო ზომაზე და მოვხარშოთ ნიორთან ერთად.
როცა კარტოფილი მოიხარშება, გადმოვიღოთ ჯამზე, მოვაყაროთ წვრილდ დაჭრილი ოხრახუში, ლიმნის წვენი,
ზეთი,მარილი, პილპილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი, კარგად ავურიოთ.
 |
სტაფილოს სალათა |
მომზადება:
მრგვლად დაჭერით 200 გრ ბულგარული წიწაკა, 200 გრ პამიდორი, 100 გრ უმი სტაფილო, 100 გრ მწვანე
ხახვი, და 100 გრ ვაშლი. დაუმატეთ მარილი, შავი პილპილი. 1 ქილა მაიონეზი, აურიეთ კარგად და
გადაიტანეთ სასალათეზე.
 |
სალათის ფოთლებისა და ვაშლის სალათა |
მომზადება:
მოხარშეთ 1 კგ ჭარხალი კანით. გააცივეთ, გაფცქვენით, დაჭერით ფიგურებად.
2 ს.კ ძმარში გახსენით 4 კბილი დანაყილი ნიორი, წიწაკა, მარილი. შეურიეთ დაჭრილი 2 თავი ხახვი და
100 გრ ქინძი და კარგად აურიეთ ჭარხალს.
 |
კარტოფილის პიურისა და ისპანახის მობრაწულა კვერცხით |
მომზადება:
1 კგ სოკო გაწმინდეთ, გარეცხეთ, დაასხით ცივი წყალი და ორჯერ წამოადუღეთ და შემდეგ გადაღვარეთ.
გაავლეთ ცივი წყალი ( შხამი გაყვება). დაჭერით, მოათავსეთ ქვაბში და მოშუშეთ 100 გრ კარაქთან
ერთად, ოდნავ რომ მოიშუშება დაუმატეთ 150 გრ ხახვი და 3 კბილი ნიორი.
როცა შეწითლდება და სოკო მზად იქნება მოასხურეთ 1 ს.კ ძმარი, მოაყარეთ შავი პილპილი და 100
გრ დაჭრილი ქინძი.
 |
ლობიოს და სოკოს სალათა |
მომზადება:
გაფცქვენით 1 კგ ხახვი. დაალაგეთ ტაფაზე და შეწვით ღუმელში საშუალო ტემპერატურაზე, გაწითლებამდე
და დარბილებამდე. ხახვი რომ გაცივდება თითო თავი 6 ნაწილად და გადაიტანეთ მომინანქრებულ ქვაბში
ან თიხის ჯამში. დაუმატეთ დანაყილი 50-50 გრ ქინძი, კამა, პიტნა, ნიორი, 150 გრ ნიგოზი, 1 ს.კ ძმარი,
მარილი და წიწაკა გემოვნებით. აურიეთ კარგად და მოათავსეთ საუზმის თეფშზე. მოაყარეთ ბროწეულის
მარცვლები და დაჭრილი კამა.
 |
ატრია სოკოთი და წიწაკით |
მომზადება:
მოხარშეთ 1კგ საქონლი კუჭმაჭი, მოაყარეთ მარილი და გააცივეთ, დაჭერით წვრილად.
აურიეთ ერთმანეთში დანაყილი 100 გრ ნიგოზი, 3 კბილი ნიორი, 1 თავი წვრილად დაჭრილი ხახვი,
1 ც ბროწეულის მარცვლები, 1 ჩ.კ ქონდარი, 2ჩ.კ უცხო სუნელი, თითო ჩ.კ ყვითელი ყვავილი, ხმელი ქინძი,
100 გრ დაჭრილი ქინძი, შავი პილპილი, მარილი და ძმარი გემოვნებით. ამ საკმაზით შეაზავეთ კუჭმაჭი.
 |
შემწვარი ხახვი ნიგვზით |
მომზადება:
მოხარშეთ 500 გრ დატეხილი მწვანე ლობიო, შემდეგ მოხრაკეთ ცხელ ტაფაზე გაწითლებამდე. დაუმატეთ
1 თავი ხახვი, წიწაკა, მარილი. დადეთ სასალათეზე და მოაყარეთ მწვანილი.
 |
ვაშლის სალათა |
მომზადება:
1 კგ წითელი პამიდორი, გარეცხეთ. დაჭერით, მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში, დაუმატეთ წვრილად
დაჭრილი 100 გრ მწვანე ხახვი, 5 კბილი ნიორი, წიწაკა, 50-50 გრ კამა, ქინძი, ოხრახუში, 60 გრ
დანაყილი ნიგოზი, მარილი, 2ს.კ ძმარი.
 |
მაკარონი სოსისით |
შემადგენლობა:
მომზადება:
4 კვერცხის ცილა გავთქვიფოთ მიქსერით გათეთრებამდე, თანდათან შევათქვიფოთ კვერცხის გული და 0.5 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი.
შოკოლადის ფილა დავამტბრიოთ,ჩავყაროთ ქვაბში, დავამატოთ 100 გრ კარაქი, 2-3 ს.კ ადუღებული წყალი, დავდგათ ნელ ცეცხლზე და მივიყვანოთ ადუღებამდე. ცხელივე ჩავასხათ ათქვეფილ კვერცხში,კარგად გავთქვიფოთ,,ჩავასხათ ჭიქებში ან ფორმებში და შვდგათ მაცივარში.
 |
მაკარონის სალათი |
შემადგენლობა:
მომზადება:
გაარჩიეთ ისპანახი, გარეცხეთ და დაწეიტეთ. საკაზმის გასაკეთბლად : გაფცქვენით ფორთოხალი და
გააკეთეთ ჟულიენის ცედრით.
ჩადეთ ჟულიენი წყალში და ადუღეთ 3 წთ. შემდეგ ამოიღეთ და დაწრიტეთ. გააკეთეთ ვინეგრეტის სოუსი
და დაუმატეთ ქონდარი. დაჭერით ფორთოხალი და დაამატეთ ჟულიენის ცედრას. ჩაუშვით ისპანახი
ფორთოხლის ვინეგრეტში და მიიტანეთ სუფრაზე.
 |
მოშუშული ჭარხალი |
შემადგენლობა:
მომზადება:
ქაშაყი დაჭერით წვრილ ზოლებად. გაასუფთავეთ და გახეხეთ ხახვი, შეურიეთ არაჟანი, მარილი, პილპილი
ცოტაოდენი ლიმონის წვენი ან ძმარი, დაასხით არაჟანი და რამდენიმე საათით დატოვეთ დასამუჟუჟებლად.
 |
თევზი ტარხუნით |
ხილის სალათა შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი გემოვნებით სხვადასხვა ხილით!
შემადენლობა:
მომზადება:
ჟოლო გაარჩიეთ და გარეცხეთ სხვა ხილთან ერთად. დააცადეთ, რომ შეშრეს და გამომარცვლეთ,
დაუმატეთ შაქრის პუფრა, ლიმონის წვენი, გრანდ მარნიერი და დარიჩინი. კარგად აურიეთ, დაახურეთ
თავსახურავი და გააჩერეთ 30 წუთი. ხილს მოასხით რძე და სუფრაზე მიიტანეთ ვანილის ნაყინთან
ერთად.
 |
პეჩენია "კაკლები" |
ეს სალათა იდელაურია იმ შემთხვევაში თუ მისდევთ დიეტას, რომელიც ნახშირწყლების შეზღუდული
რაოდენობით მიღბას გულისხმობს.!
შემადგენლობა:
მომზადება:
2 ს.კ ზეითუნის ზეთი და 1 ჩ.კ დაფქული წითელი წიწაკა კარგად შეურიეთ და ხორცის ნაჭრებს ყველა
მხრიდნა წაუსვით. გრილის ტაფა წინასწარ გააცხეტ და სუკის ნაჭრები საშუალო ცეცხლზე შეწვით. თუ
ორივე მხრიდან 3-4 წუთს გააჩერებთ, საშუალოდ შემწვარი, ცხვრიანი იქნება. ხოლო 6-7 წუთში ბოლომზე
მომზადდება. გადმოდგით,5 წუთი გააჩერეთ, გრძლად დაჭერით.
ჯამში აურიეთ ხახვი, შუაზე გაჭრილი პამიდვრები, წვრილად დაჭრილი ქინძი, მორჩენილი წიწაკა.
მოასხით ზეთი და ძმარი. შეაზავეთ მარილითა და ახალდაფქული პილპილით, დაუმატეთ შებრაწული
სუკის ნაჭრები და ჯამი მსუბუქად შეანჯღრიეთ. სუფრაზე თბილი მიიტანეთ.
 |
ხორცისა და პამიდვრის სალათა |
ხილის დესერტი ნამდვილად გემრიელი და სასარგებლოა!
შემადგენლობა:
მომზადება:
ხილი გარეცხეთ და გაწუეთ. გახსენით შაქარი კონიაკში და მოასხიღ ხილს. გააჩერეთ 30 წუთი, რომ
კონიაკი კარგად გაუჯდეს. ათქვიფეთ ნაღები, სანამ არ გახდება ჰაეროვანი და ფაფუკი და დაუმატეთ ხილის
ლიქიორი. ეს მასა დაუამტეთ ხილს. სუფრაზე მიიტანეთ გაციებული.
 |
ვაშლის ნამცხვარი |
გთავაზობთ ბროკოლის მომზადების რეცეპტს!
შემადგენლობა:
მომზადება:
ბროკოლს მოაცილეთ ფოთლები, მოაჭერით ყლორტები, დააცალკევეთ ყვავილები და გარეცხეთ.
1 ლიტრი წყალი აადუღეთ, დაუამტეთ ცოტა მარილი და მუსკატის კაკალი. ჩაყარეთ ბროკოლის ყვავილები
და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ 10 წუთი.
შემდეგ ამოიღეთ ქაფქირით და თბილად შეინახეთ. გაადნეთ კარაქი და დაასხით ბროკოლს. ზემოდან
მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი.
 |
საგაზაფხულო ნიგვზიანი ბადრიჯანი |
გთავაზობთ წითელი კომბოსტოს ერთ-ერთი სალათის რეცეპტს!
შემადგენლობა:
მომზადება:
წვრილად დაჭერით წითელი კომბსოტო და ხახვი. ერთად აურიეთ ძმარი, სიროფი და მდოგვი, შეაზავეთ
მარილით და პილპილით. მოასხით კომბოსტოს და ხახვს და მაშინვე მიიტანეთ სუფრაზე.
|
ვაშლის სალათა |
ეს რეცეპტი ნამდვილად გამოგადგებათ!
შემადგენლობა:
მომზადება:
მწვანილი გარეცხეთ და შეაშრეთ. დაჭერით ხახვი და მწვანილი, შემდეგ ჩადეთ სამზარეულოს კომბაინში,
დაამატეთ არაჟანი და ყველი. ჩართეთ რამდენიმე წუთით. შეაზავეთ მარილით და პილპილით.
 |
კიტრის სალათა |
გთავაზობთ უგემრიელესი სალათის რეცეპტს!
შემადგენლობა:
მომზადება:
დაჭერით საქონლის ხორცი, ლორი, კიტრის მწნილი, ხახვი. გაწურეთ კაპერსი, გაფცქვენით და წვრილად
დაჭერით კვერცხი. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში და კარგად აურიეთ. დაამატეთ დაჭრილი მწვანე
ხახვი და შეაზავეთ მარილით, დაამატეთ ცოტაოდენი ვუსტერის სოუსი.
აურირთ არაჟანი, მაიონეზი, მდოგვი და ხიზილალა, გაანაწილეთ სალათის ფოთლები და სალათა ოთხ ჯამზე,
მორთეთ ხიზილალით.
სოუსი ცალკე მიიტანეთ სუფრაზე.
 |
საგაზაფხულო სალათი |
გთავაზობთ იტალიური სალათის რეცეპტს!
შემადგენლობა:
მომზადება:
კარტოფილი და სტაფილო დაჭერით რგოლებად. ვაშლი გაფქვენით და ამოაჭერით გულები, შემდეგ დაჭერით
თხელ ნაჭრებად. ასევე დაჭერით მჟავე კიტრი და ხორცი. დაჭერით ანჩოუსის ფილე, წვრილად დაჭერით
ხახვი.
მაიონეზის მოსამზადებლად: გამოიყენეთ მიქსერი, ათქვიფეთ კვერცხის გული, ძმარი, მდოგვი და მარილი
სოუსის სისქემდე. თანდათან დაუმატეთ 2 ს.კ ზეთი და ეს ყველაფერი შეურიეთ კვერცხის მასას. დაამატეთ
იოგურტი.
დიდ თასში აურიეთ სალათის ინგრედიენტები, დაამატეთ მაიონეზი,შეურიეთ ხორცი, ბოსტნეული და
მწვაილი. შეაზავეთ მარილით და ძმრით. მორთეთ პომიდვრით, კიტრის მწნილით და მაგრად მოხარშული
კვერცხით.
 |
ზღვის კომბოსტოს სალათა |
უგემრიელესი სალათის რეცეპტი!
შემადგენლობა:
მომზადება:
გაწურეთ ქაშაყის ფილე და დააცადეთ შეშრეს. გაფცქვენით კარტოფილი და კვერცხები. კანი გააძრეთ სოსისს.
გაფქვენით, ოთხად გაჭერით და გული ამოაცალეთ ვაშლს. დაჭერით ყველა ინგრედიენტი, ასევე სოსისი,
მჟავე კიტრი და ყველაფერი აურიეთ ერთმანეთში.
მაიონეზის მომზადება:
გამოიყენეთ ელექტრომიქსერი, ათქვიფეთ ერთად კვერცხის გული, დაუმატეთ მდოგვი, ძმარი, მარილი და
პილპილი, ისე რომ მიიღოთ სქელი სოუსი. ნელ-ნელა დაუმატეთ ზეთი, იოგურტი და კარგად
ათქვეფილი მოასხით სალათს.
 |
ხილის სალათა |