მომზადება:
დასამჟავებლად უნდა შევარჩიოთ საშუალო ზომის ბადრიჯნები, ჩავჭრათ სიგრძეზე და ჩავაწყოთ ჭურჭელში. დავადოთ ზემოდან ჯერ სუფთა ფიცარი, შემდეგ რაიმე სიმძიმე. დავასხათ ჩვეულებრივი მარილწყალი, რომელშიჩ ჩახარშული იქნება ნიორი, წიწაკა, ხმელი ქინძი და ცერეცო. 10 კოლოგრამ ბადრიჯანზე საჭიროა 600-700 გრამი მარილი. ბადრიჯანი მჭიდროდ უნდა ჩალაგდეს და მაგრად დაიწნეხოს.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ფარშირებული კვერცხები |