კარტოფილი ნიგვზით

March 3, 2015, 7:45 pm

≫ Next: კომბოსტოს ფხალი

≪ Previous: ისპანახის ფხალი

$

0

0

შემადგენლობა:

•  1 კგ კარტოფილი
• 1 ჩ.ჭ ნიგოზი
• 2-3 კბილი ნიორი
• 2 თავი ხახვი
• 2-3 ღერი ქინძი
• 1 კონა ოხრახუში
• თითო ჩ.კ ხმელი სუნელი
• ბროწეულის მარცვლები, ღვინიზ ამრი
• წიწაკა და მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

კარტოფილი მოვხარშოთ და ჩავზილოთ. ნიგოზი, ქინძი, ნიორი, მარილი ერთად დავნაყოთ და გამოვხადოთ

ზეთი. ზეთგამოცლილი მასა გავხსნათ ღვინის ან ვაშლის ძმარი, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი  და

ოხრახუში, დანაყილი ხმელი ქინძიი, უცხო სუნელი, ყვითელი ყვავილი, წიწაკა, მიღებული საკმაზით

შევანელოთ გამზადებული კარტოფილი მოვასხათ გამოხდილი ზეთი და მოვაყროთ ბროწეულის მარცვლები.

X

წაიკითხეთ სხვაც

კომბოსტოს სალათა

---

კომბოსტოს ფხალი

March 4, 2015, 8:05 pm

≫ Next: ნიგვზიანი ლობიო

≪ Previous: კარტოფილი ნიგვზით

$

0

0

შემადგენლობა:

• 500 გრ კომბოსტო
• 3/4 ჩ.ჭ ნიგოზი
• 1 კბილი ნიორი
• 2 ძირი ქინძი
• თითო ჩ.კ ხმელი სუნელები
• ძმარი, წიწაკა და მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

გასუფთავებული, გარეცხილი,ოთხად გაჭრილი  კომბოსტო მოვხარშოთ  მარილწყალში. გადავიტანოთ თუშფალანგში.

როდესაც შეგრილდება, გავწუროთ ხელით და დავკეპოთ. ნიგოზი, ნიორი,ქინძი, წიწაკა, ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი,

ყვითელი ყვავილი და მარილი ერთად დავნაყოთ, გავხსნათ ღვინის ან ვაშლის ძმარში და ავურიოთ გამზადებულ

კომბოსტოში. ზემოდან მოვაყაროთ ბროწეულის მარცვლები.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ეგზოტიკური სალათა

ნიგვზიანი ლობიო

March 4, 2015, 8:06 pm

≫ Next: ვაშლის რულეტი ( სამარხვო)

≪ Previous: კომბოსტოს ფხალი

$

0

0

შემადგენლობა:

•  600 გრ წითელი ან ჭრელი ლობიო
• 1 ჩ.კ ნიგოზი
• 3 კბილი ნიორი
• 1 კონა მწვანე ხახვი
• თითო ჩ.კ ხმელი სუნელები
• მარილი,წიწაკა და ძმარი-გემოვნებით

მომზადება:

ჩვეულებრივი წესით მოვხარშოთ ლობიო. გადავიტანოთ თუშფალანგზე და დავწრიტოთ.

ერთად დავნაყოთ ნიგოზი, წიწაკა, ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი,ქონდარი ,ნიორი და მარილი.

დავამატოთ ძმარი და შევურიოთ ლობიოს. სუფრაზე მიტანის წინ მოვაყაროთ

დაჭრილი მწვანე ხახვი.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ბერძნული სალათა

ვაშლის რულეტი ( სამარხვო)

March 4, 2015, 8:07 pm

≫ Next: სოკოს ღვეზელი

≪ Previous: ნიგვზიანი ლობიო

$

0

0

მომზადება:

მოვამზადოთ ცომი ( ცომის მომზადების წესი ).

ვაშლის პიურე მოვამზადოთ შემდეგნაირად: ქვაბში მოვათავსოთ დათლილი და დაჭრილი ვაშლი,

დავასხათ ცოტაოდენი წყალი, დავახუროთ თავზე და ვხარშოთ ნელ ცეცხლზე. როდესაც ვაშლი

მოიხარშება, ამოვლესოთ. დავამატოთ შაქარი, ვანილი და კანიანად გახეხილი ლიმონი ან

ფორთოხალი. კარგად ავურიოთ და მოვათავსოთ წინასწარ გაბრტყელებულ ცომზე.

გადავახვიოთ, გადავიტანოტ ზეთმოსულ საცხობ ფირფიტაზე და  გმოვაცხოთ ღუმელში.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ბულგარული წიწაკა ბრინჯით

სოკოს ღვეზელი

March 5, 2015, 8:39 pm

≫ Next: სამარხვო ბურბუშელა

≪ Previous: ვაშლის რულეტი ( სამარხვო)

$

0

0

შემადგენლობა: 

•  ცომი
•  1 კგ სოკო
• 200 გრ ბრინჯი
• 100 გრ ხახვი
• 200 გრ ზეთი

მომზადება:

მოვზილოთ ცომი ( იხილეთ აქ : ).  მოხარშული სოკო წვრილად დავჭრათ. მოვშუშოთ ზეთში წვრილად დაჭრილ

ხახვთან ერთად. ავურიოთ შიგ მოხარშული ბრინჯი და მარილი.

ცომი გავაბრტყელოთ, ჩავდოთ შიგ სოკოს გულსართი, შემოვუკეცოთ გვერდები, გავაბრტყელოთ, და შევდოთ

ღუმელში გამოსაცხობად.

X

წაიკითხეთ სხვაც

თაფლის ნამცხვარი

სამარხვო ბურბუშელა

March 5, 2015, 9:46 pm

≫ Next: სტაფილოს ფლავი

≪ Previous: სოკოს ღვეზელი

$

0

0

შემადგენლობა:

• 1 ჩ.ჭ წყალი
• 1 ს.კ რომი
• 1/2 ს.კ შაქრის ფხვნილი
• 3 ჩ.ჭ პურის ფქვილი
• 1 ჩ.ჭ მცენარეული ზეთი

მომზადება:

წყლით, რომით,შაქრითა  და ფქვილით მოვზილოთ ცომი, გავათხელოთ. დავჭრათ მოგრძო ნაჭრებად.

თითოეულ ნაჭერს გავუჭრათ შუაზე გული და ერთი ბოლო შიგ გავაძვრინოთ.

ტაფაზე წამოვადუღოთ ზეთი და ბურბუშელები ორივე მხრიდან შევწვათ. როდესაც გაწითლდება,

გადმოვიღოთ და მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.

X

წაიკითხეთ სხვაც

პასტა თევზით

სტაფილოს ფლავი

March 5, 2015, 9:58 pm

≫ Next: ომლეტი

≪ Previous: სამარხვო ბურბუშელა

$

0

0

შემადგენლობა:

• 2  ჩ.ჭ  ბრინჯი
• 2 ც სტაფილო
• 1 თავი ხახვი
• 1 ჩ.კ ძირა
• მარილი,შავი პილპილი-გემოვნებით

მომზადება:

მოხარშული ბრინჯი მოვათავსოთ თუშფალანგზე და გადავავლოთ ცივი წყალი.

მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო და  წვრილად დაჭრილი ხახვი მოვშუშოთ მცენარეულ ზეთი ნელ ცეცხლზე,

შევურიოთ მოხარშულ ბრინჯს და შევდგათ ცეცხლზე. დავამატოთ მარილი, პილპილი,

ძირა, კარგად ავურიოთ და თავდახურული ვშუშოთ ნელ ცეცხლზე.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ფხვიერი ნამცხვარი

ომლეტი

March 5, 2015, 10:03 pm

≫ Next: პური ( ვიდეო)

≪ Previous: სტაფილოს ფლავი

$

0

0

მომზადება:

კარგად ათქვიფეთ 5 ც კვერცხი, დაუმატეთ 1/3 ჭიქა ანადუღარი ცივი რძე. 1 ჩ.კ პურისფქვილი, 1 ჩ.კ კარაქი,მარილი.

შეწვით ცხელ ტაფაზე ცხიმში. ორად გადაკეცეთ.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ნესვი მარწყვით

---

პური ( ვიდეო)

March 5, 2015, 10:18 pm

≫ Next: ქათმის სალათა არაჟნით

≪ Previous: ომლეტი

$

0

0

შემადგენლობა:

• 2-1/4  ს.კ საფუარი
• 2 ს.კ მარილი
• 1/4  ჭიქა თაფლი
• 3 ს.კ გამდნარი კარაქი
• 1-1/3 ჭიქა თბილი წყალი
• 4 ჭიქა ფქვილი
• 1/3  ჭიქა რძის ფხვნილი

მომზადება:

თბილს წყალში ჩავყაროთ საფუარი და ცოტა შაქარი, გადავდოთ გვერდზე.

ფქვილი, რძის ფხვნილი და მარილი ავურიოთ ერთმანეთში. დავამატოთ კარაქი და თაფლი და საფუვრიანი მასა.

კარგად ავთქვიფოთ რომ მივიღოთ ცომის მასა. მიღებული მასა მოვათავსოთ ზეთიან ჯამზე,რადგან ამოვიდეს.

როდესავ ამოფუვდება, დავამუშვოთ ფქვილით, მოვათავსოტ საცხობ ფორმაში.

შევდოთ ღუმელში 350 გრადუსზე 45 წუთის განამვლობაში.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ნიგვზიანი ხარჩო

ქათმის სალათა არაჟნით

February 25, 2015, 9:20 pm

≫ Next: ჭარხალი ზეთით

≪ Previous: პური ( ვიდეო)

$

0

0

შემადგენლობა:

•  2 ც ქათმის გულმკერდი
• 1 კონა სალათის ფოთოლი
• 3-4 ღერი კამა
• 1 ჭიქა არაჟანი
• მარილი და პილპილი-გემოვნებით

მომზადება:

ქათმის გულმკერდი მოვხარშოთ და გავაციოთ. მოვაშოროთ კანი,ძვლები და დავჭრათ პატარა  ნაჭრებად.

სალათისფოთლები გავრეცხოთ კარგად, დავწრიტოთ წყლისგან და დავჭრათ საშუალო ზომებად.კამა დავჭრათ

წვრილად, შევურიოთ არაჟანში,მოვაყაროთ მარილი,შავი პილპილი, მოვასხათ ქათამსა და სალათის ფოთლებს

და კარგად ამოვურიოთ.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ყაბაყის პაშტეტი

ჭარხალი ზეთით

February 28, 2015, 9:05 pm

≫ Next: კარტოფილი ხახვითა და ნიგვზით

≪ Previous: ქათმის სალათა არაჟნით

$

0

0

შემადგენლობა:

•  500 გრ ჭარხალი
• 4-5 ს.კ მცენარეული ზეთი
• ხახვი,კამა,მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

გარეცხილი ჭარხალი მოვხარშოთ, შემდეგ გავთალოთ და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, მოვაყაროთ ასევე წვრილად

დაჭრილი ხახვი, კამა და მარილი. ბოლოს მოვასხათ მცენარეული ზეთი და კარგად ავურიოთ.

X

წაიკითხეთ სხვაც

სალათა ” ცეზარი”

კარტოფილი ხახვითა და ნიგვზით

March 6, 2015, 8:06 pm

≫ Next: წითელი ჭარხლის ფხალი

≪ Previous: ჭარხალი ზეთით

$

0

0

შემადგენლობა:

• 500 გრ კარტოფილი
• 2 თავი ხახვი
• 4 ს.კ ზეთი
• 1/2 ჩ,ჭ ნიგოზი
• თითო კონა მწვანილი

მომზადება:

კანიანად მოხარშული კარტოფილი გავფცქვნათ და დავჭრათ პატარ-პატარა ნაჭრებად.

წვრილად დაჭრილი ხახვი მოვშუშოთ ზეთში და შევურიოთ კარტოფილს,

დავამატოთ დანაყილი ნიგოზი, წიწაკა, მარილი, წვრილად დაჭრილი

მწვანილი ( ოხრახუში, ქინძი, კამა). მზა კერძს ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.

X

წაიკითხეთ სხვაც

მწვანე პამიდვრის სალათი ქილებში

წითელი ჭარხლის ფხალი

March 7, 2015, 10:23 pm

≫ Next: ჭარხალი ზეთით

≪ Previous: კარტოფილი ხახვითა და ნიგვზით

$

0

0

შემადგენლობა:

•  1 კგ წითელი ჭარხლის ფოთოლი
• 100 გრ ნიგოზი
•  თითო ჩ.კ ხმელი სუნელები
• თითო კონა მწვნაილი
• წიწაკა, ძმარი,მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

გარჩეული და გარეცხილი წითელი ჭარხლის ფოთლები ჩავყაროთ მდუღარე წყალში, ისე, რომ ოდნავ

იფარებოდეს და მოვხარშოთ. როდესაც მოიხარშება, გავაგრილოთ და გავწუროთ. გავატაროთ ხორცსაკეპ

მანქანაში ან დავკეპოთ. დანაყილ ნიგოზს  შევურიოთ წმინდად დაჭრილი მწვანილი ( ქინძი და კამა),მარილი,

წიწაკა და გავხსნათ ძმარში. ეს საკმაზი შევურიოთ დაკეპილი ჭარხლის ფოთოლს და კარგად ავზილოთ.

ზემოდან მოვაყაროთ ბროწეულის მარცვლები და ხახვი.

X

წაიკითხეთ სხვაც

კიტრის სალათა

ჭარხალი ზეთით

March 7, 2015, 10:34 pm

≫ Next: მოხრაკული ბადრიჯანი

≪ Previous: წითელი ჭარხლის ფხალი

$

0

0

შემადგენლობა:

•  500 გრ ჭარხალი
• 4-5 ს.კ მცენარეული ზეთი
• ხახვი,კამა,და მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

გარეცხილი ჭარხალი მოვხარშოთ, შემდეგ გავთალოთ და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. მოვაყაროთ ასევე წვრილად

დაჭრილი ხახვი ( უმჯობესია მწვანე), კამა და მარილი. მოვასხათ ზეთი.

X

წაიკითხეთ სხვაც

მჟავე ან უმი კომბოსტოს სალათი

მოხრაკული ბადრიჯანი

March 9, 2015, 8:13 pm

≫ Next: ჭარხალი ნიგვზით

≪ Previous: ჭარხალი ზეთით

$

0

0

შემადგენლობა:

• 6 ც ბადრიჯანი
• 3 თავი ხახვი
• 3 ს.კ  ზეთი
• მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

ბადრიჯანი გავთალოთ, თხელ ნაჭრებად დავჭრათ სიგრძეზე, დავაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 10-15 წუთს.

შემდეგ  ხელით კარგად გავწუროთ და დავჭრათ სიგრძეზე წვრილ ნაჭრებად. წვრილად დაჭრილი ხახვი

მოვხრაკოთ ზეთში. დავამატოთ გამზადებული ბადრიჯანი, ცოტაოდენი ზეთი და ერთად  მოვხრაკოთ.

შეიძლება შევურიოთ 1-2 ს.კ ძმარი.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ბოსტნეულის სალათა ლობიოთი

---

ჭარხალი ნიგვზით

March 9, 2015, 8:20 pm

≫ Next: ბრინჯი მოშუშული ხახვით

≪ Previous: მოხრაკული ბადრიჯანი

$

0

0

შემადგენლობა:

•  500 გრ ჭარხალი
• 1/3 ჩ.ჭ ნიგოზი
• 1-2 კბილი ნიორი
• 1/4 ჩ.ჭ ძმარი
• 4-5 ძირი ქინძი
• ოხრახუში, წიწაკა და მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

ჭარხალი კარგად გავრეცხოთ, მოვხარშოთ ან შევწვათ, გავაცალოთ კანი და წვრილად დავჭრათ ან მსხვილ სახეხზე

გავხეხოთ. ნიგოზი, მარილი, ქინძი და ნიორი ერტდ დავნაყოთ ან ხორცსაკეპ  მანქანაში გავატაროთ. დავამატოთ

წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ქინძი, მარილი, გავხსნათ ღვინის ან ვაშლის ძმარში და მიღებული მასალა შევურიოთ

გამზადებულ ჭარხალს. მოვათავსოთ შესაფერის ჭურჭელში, ზემოდან მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი

ოხრახუში.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ნიგვზიანი სალათა

ბრინჯი მოშუშული ხახვით

March 9, 2015, 8:24 pm

≫ Next: ბრინჯი ბოსტნეულით

≪ Previous: ჭარხალი ნიგვზით

$

0

0

შემადგენლობა:

•  2 ჩ.ჭ ბრინჯი
• 2-3 თავი ხახვი
• 1/2 ჩ.ჭ ზეთი
•  ერთი პატარა კონა კამა
• მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

მოხარშული ბრინჯი მოვათავსოთ ფლავსაწურზე და გადავავლოთ ცივი წყალი. შემდეგ გადავიტანოთ

ზეთჩასხმულ ქვაბში. დავამატოთ მცენარეულ ზეთში მოშუშული ხახვი,წვრილად დაჭრილი კამა და მარილი.

კარგად ავურიოთ ერთმანეთში. დავახუროთ თავზე და შევდგათ ნელ ცეცხლზე 20 წუთი. შემდეგ კერძი მზად

იქნება.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ღვიძლის მაჭკატები

ბრინჯი ბოსტნეულით

March 10, 2015, 8:05 pm

≫ Next: ჭარხალი ძმრით

≪ Previous: ბრინჯი მოშუშული ხახვით

$

0

0

შემადგენლობა:

• 2 ჩ.ჭ ბრინჯი
• 2 ც სტაფილო
• 2 ცალი ხახვი
• 150 გრ კომბოსტო
• 3/4 ჩ.ჭ ზეთი
• 2-2 ღერი მწვანილი
• მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და კომბოსტო მოვშუშოთ მცენარეულ ზეთში, დავამატოთ წინასწარ

მოხარშული  წყალგადავლებული ბრინჯი და ცოტაოდენი წყალი. კარგად ავურიოთ ერთმანეთში. როცა

წამოდუღდება, ჩავამატოთ წვრილად დაჭრილი ყველანაირი მწვანილი ( ქინძი, კამა და ნიახური) და მარილი.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ფლავი ბულგარული წიწაკით

ჭარხალი ძმრით

March 12, 2015, 8:05 pm

≫ Next: ბადრიჯანი ნივრით

≪ Previous: ბრინჯი ბოსტნეულით

$

0

0

მომზადება:

მოხარშეთ 1 კგ  ჭარხალი კანით. გააცივეთ, გაფცქვენით. დაჭერით ფიგურებად.

2 ს.კ ძმარში გახსენით 4 კბილი დანაყილი ნიორი. წიწაკა, მარილი.  შეურიეთ დაჭრილი 2 თავი ხახვი და 100 გრ

ქინძი და კარგად აურიეთ ჭარხალს.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ვაშლის და სტაფილოს გერმანული სალათა

ბადრიჯანი ნივრით

March 12, 2015, 8:07 pm

≫ Next: კარტოფილის სალათა

≪ Previous: ჭარხალი ძმრით

$

0

0

მომზადება:

დაჭერით 1 კგ ბადრიჯანი მრგვლად, შეწვით ზეთში. დააწყვეთ ბრტყელ თეფშზე, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და

ქინძი. ზემოდან მოასხით დარჩენილი ზეთი.

X

წაიკითხეთ სხვაც

კარტოფილის სუპი იტალიურად ( ვიდეო)