შემადგენლობა:
- 1 ც საქონლის ენა ( შეგიძლიათ ქათმის ხორცი ან სქონლის ხორციც )
- 0.5 კგ ქამა სოკო
- 1-2 ჩ.კ ზეთი
- 2-3 ც მოზრდილი ბოლოკი
- მარილი, პილპილი-გემოვნებით
- 1 ქილა მაიონეზი
მომზადება:
საქონლის ენა მოზარშეთ, გაასუფთავეთ და პატარა ნაჭრებად დაჭერით. სოკოო გარეცხეთ, დაჭერით და დაყარეთ გახურებულ ტაფაზე. როცა თავისი წვენი დააშრება, დაასხით ზეთი, რამდენჯერმე ამოურიეთ და გაუსინჯეთ გემო. თუ სოკო მზადაა, გადმოდგითცეცხლიდან და გააგრილეთ. ცალკე გახეხეთ ბოლოკი, სეურიე სოკოსა და ენას, შეანელეთ მარილით, წიწაკით და მოასხით მაიონეზი.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
სამარხვო კერძი |