მომზადება:
50 გრამ გაწმენდილ და გარეცხილ სოკოს დავასხათ 250 გრ თეთრი ღვინო, მოვაყაროთ 1 მწიკვი მრილი და 8-10 წუთი მოვშუშოთ თავდახურლ ჭურჭელში, დავწრიტოთ თუშფალანგზე და მერე დავჭღათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. თუ სოკო წვრილია, ნუ დაჭრით. 2 საშუალო ზომის სტაფილო გავხეხოთ, დავაჭრათ 2 თავი ხახვი, 1 პამიოდრი და რამდენიმე ღერი კამა, ავურიოთ სოკოში და სალათა შევაზავოთ ცალკე მომზადებული სოუსით.
სოუსი:
კარგად ავთQვფიოთ 4 ს.კ ზეთი, 1 ლიმონის წვენი ( ან ძმარი), ცოტა მარილი და შავი პილპილი.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
მწვანე ლობიო ნიგვზით |