შემადგენლობა:
- 500 გრ საქონლის ღვიძლი
- 3 ც კვერცხი
- 1 ც ტკბილი წიწაკა
- 2 თავი ხახვი
- 4 კბილი ნიორი
- 6ს.კ ფქვილი
- 1/3 ჩ.კ სოდა
- 1 კონა ქინძი
- მარილი და პილპილი
- ზეთი-შესაწვავად
- არაჟანი გარნირად
მომზადება:
ღვიძლი და ბოსტნეული ხორცსაკეპ მანქანაში გავატაროთ, სევურიოთ კვერცხი, ფქვილი, სოდა ,მარილი და პილპილი.
უნდა მვიიღოთ ერთგვაროვანი, სქელი არაჟნის სისქის მასა.
ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, ზედ სადილის კოვზით მოვათავსოთ მაჭკატები და ორივე მხრიდან შევწვათ საშუალო ცეცხლზე.
მაჭკატებს მეორე მზარეს რომ გადმოვატრიალებთ, სახურავი დავახუროთ და ისე დავასხრულოთ მზადება.
მაჭკატები მივირთვათ არაჟანთან ერთად.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ბერძნული სალათა |