შემადგენლობა:
- 1 კგ ღვიძლი
- 3-4 ს.კ ცხიმი
- 1ჩ.ჭ ბროწეულის წვენი
- 4-5 ძირი ქინძი
- წიწაკა და მარილი-გემოვნებით
მომზადება:
გასუფთავებული,გარეცხილი ღვიძლი ერთო სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი და შევწვათ ცხიმიან ცხელ ტაფაზე.
ბროწეულის წვენში ავურიოთ მარილი, დანაყილი წიწაკა და ძალიან წვრილად დაჭრილი ქინძი.
შემწვარი ღვიძლი ლანგარზე დავაწყოთ, დავასხათ შეწვის დროს გამოყოფილი სიმსუქნე და შეზავებული წვენი.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ლობიოს და სოკოს სალათა |
